Tierische Lebensmittel stehen im Verdacht, Zivilisationskrankheiten zu begünstigen – etwa durch Hormone aus Milchprodukten oder gesundheitliche Folgen eines erhöhten Fleischkonsums. Aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen interessieren sich viele für eine vegane Ernährung. In diesem Kurs erfahren Sie, wie Sie einfach und genussvoll umsteigen können – ohne Mangel oder Verzicht – und welche Nährstoffe wichtig sind und worauf Sie beim Einkauf achten sollten. Praktisch, verständlich und direkt umsetzbar – für mehr Gesundheit und Wohlbefinden.