In diesem Kurs von Bäcker Wolfgang dreht sich alles um die feine Kunst des Hefeteigs. Sie lernen, wie aus einfachen Zutaten ein weicher, aromatischer Teig entsteht, der sich wunderbar formen und weiterverarbeiten lässt.
Sie üben das Zopfflechten, backen eine traditionelle Pinze und stellen sowohl Nussstrudel als auch Mohnstrudel aus Hefeteig her. Dabei zeigt Ihnen Bäcker Wolfgang Techniken, mit denen Ihr Hefeteig besonders fluffig, zart und geschmackvoll wird.
Der Kurs eignet sich sowohl für Neulinge, die erste Schritte mit Hefeteig machen möchten, als auch für Personen mit etwas Erfahrung, die ihre Kenntnisse vertiefen wollen.